Domaine Joncy
Domaine Joncy Beaujolais Hédoniste
2022
21,55$
Information sur le domaine
Vignerons dans la famille depuis 1619, nous unissons avec passion nos différences pour vous offrir des vins de haute qualité. Le Travail de la vigne s'effectue en grande partie à la main. Attachés au terroir et à l'environnement, nous produisons des vins en agriculture biologique. La vinification mêle tradition et modernité, ce qui permet d'obtenir des cuvées à la fois typiques et uniques. Situé au milieu des vignes à Quincié, le Domaine est exposé plein sud avec une vue magnifique...
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Notes sur le produit
Le millésime 2022 a reçu 93 % à la SAQ (coup de cœur en succursale) pour sa légèreté, son côté festif et son équilibre.
Élaboration du produit
Issu d’un Gamay 100 % cultivé en agriculture biologique sur les coteaux schisteux et quartz de Quincié‑en‑Beaujolais, ce vin est vinifié selon une approche mêlant modernité et tradition. La vendange, manuelle, subit une macération semi‑carbonique de 20 jours, puis le vin est élevé en cuve béton pendant 11 mois, sans bois, mettant en valeur la pure expression du fruit et du terroir
Notes de dégustation
Sur une robe rubis éclatante, le nez exhale des arômes de petits fruits rouges (framboise, fraise des bois) accompagnés de nuances florales et d’un profil légèrement terreux. En bouche, l’attaque est juteuse et gourmande, les tanins sont souples, l’acidité bien équilibrée, et la finale révèle une minéralité rafraîchissante