Domaines de Moncets
Montagne-Saint-Emilion Château La Bastidette
2024
33,93$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Consultez la page de Domaines de Moncets pour plus d’information
Élaboration du produit
Montagne Saint-Émilion, 5,36 ha. Îlots de parcelles de Merlot situés sur la zone ouest « argiles noires ». Sols Argilo Sableux - très forte densité d’argiles avec quelques parties sableuses sur les bas-reliefs. En conversion en Agriculture Biologique, semis de couverts végétaux sélectionnés (céréales, légumineuses et crucifères) et travaux de sols mécaniques. Vendanges mécaniques 33 hl/ha Sans Soufre. Macération pré fermentaire à froid de 2 jours, macération post fermentaire de 3 semaines. Cuves parcellaires en béton Italien thermorégulé, sans époxy Vieillissement 6 mois sur lies fines en cuve
Notes de dégustation
Parée d’une robe violette vive, cette cuvée exprime avec fidélité l’identité du Merlot de la rive droite. Le nez et la bouche révèlent de généreux arômes de cassis, de cerise et de violette, qui se déploient avec éclat au palais. La fraîcheur, la densité et la rondeur s’accordent harmonieusement pour magnifier l’expression du fruit.