ETS J.B. Audy
Philippe Cuvelier Haut De Poujeaux Haut-Médoc
2015
29,85$
Information sur le domaine
Jean-Baptiste AUDY est une société de négoce entièrement familiale avec une solide base financière. Nos chais centenaires du Quai du Priourat abritent plusieurs millions de bouteilles et nous proposons aux distributeurs du monde entier l’ensemble des vins de Bordeaux dans de parfaites conditions de conservation. La maison est reconnu pour créer, grâce à l’équipe technique de ses propres vignobles, des partenariats très poussés avec des châteaux de toutes les appellations...
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Notes sur le produit
Accessible dès sa jeunesse mais conçu pour durer, ce Haut‑Médoc séduira par son équilibre naturel et sa présence mesurée. Il accompagne idéalement les viandes grillées, l’agneau ou un plat végétarien riche comme un tian provençal. Rond, racé et honnête, c’est un vin à apprécier dans une ambiance conviviale et sans prétention
Élaboration du produit
Le Haut de Poujeaux exprime le style élégant du Médoc avec un assemblage classique mêlant Merlot et Cabernet Sauvignon cultivés sur les graves de Moulis. Les vendanges sont intelligemment gérées, avec sélection rigoureuse, puis la vinification se fait avec douceur afin de préserver la richesse aromatique. Le vin est ensuite élevé en partie en barriques, une portion renouvelée chaque année, pour lui apporter finesse et profondeur sans écraser l’équilibre naturel du fruit
Notes de dégustation
La robe d’un rouge intense captivera le regard. Le nez évoque des fruits noirs bien mûrs — cassis, cerise — relevés de nuances boisées douces et légèrement épicées. En bouche, la texture est généreuse et veloutée, les tanins bien fondus apportent de la structure sans rigidité, et la finale est longue, fraîche et persistante avec un rappel subtil du fruit et du bois