Katogi Averoff S.A.
Katogi red
2018
78,00$
3 caisses disponibles
Information sur le domaine
Katogi Averoff trouve son inspiration dans la vie et les gens ; dans les vignes, qui s'épanouissent dans des conditions difficiles ; dans les ours et les oiseaux, nos compagnons dans les vignobles de Metsovo ; dans les personnes, qui surmontent toutes les adversités pour créer. Nous sommes inspirés par tout ce qui ravit les sens et libère l'esprit et l'âme - tout ce qui transforme notre quête de vinification en un véritable état d'esprit.
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Notes sur le produit
Vinification rouge traditionnelle, avec macération pré-fermentaire pour l'agiorgitiko et macération post-fermentaire pour le cabernet. Fermentation à 28°C ou moins. Le jeune vin vieillit pendant environ 12 mois dans des fûts de chêne français et américain. C'est un rouge aux reflets profonds et séduisants. Arômes de fruits rouges, avec des notes d'épices et de cuir. Un vin équilibré, bouche souple et ample, finale longue et satisfaisante.
Élaboration du produit
Vinification rouge traditionnelle, avec macération pré-fermentaire pour l'agiorgitiko et macération post-fermentaire pour le cabernet. Fermentation à 28°C ou moins. Le jeune vin vieillit pendant environ 12 mois dans des fûts de chêne français et américain.
Notes de dégustation
C'est un rouge complexe, translucide, aux reflets profonds et séduisants. Arômes de fruits rouges, avec des notes d'épices et de cuir au nez. Un vin équilibré, avec une bouche souple et ample, qui se termine par une finale longue et satisfaisante.