SARL PY
Domaine PY , M cuvée Mondière
2021
- Biologique
23,21$
14 caisses disponibles
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Vendange manuelle. Vinification traditionnelle avec éraflage et maîtrise des températures cuvaison de 20 jours en moyenne, pour privilégier l’équilibre du fruit. Vinification séparées des différentes parcelles. Élevage en cuve sur lies permet de stabiliser naturellement le potentiel aromatique pour une meilleure harmonie en bouteille. Rondeur du fruit et gourmandise. Au nez : fruits rouges, épices et bouche souple, ronde.
Élaboration du produit
Vendange manuelle. Vinification traditionnelle avec éraflage et maîtrise des températures cuvaison de 20 jours en moyenne, pour privilégier l’équilibre du fruit. Vinification séparées des différentes parcelles. Élevage en cuve sur lies permet de stabiliser naturellement le potentiel aromatique pour une meilleure harmonie en bouteille.
Notes de dégustation
Rondeur du fruit et gourmandise. Au nez : fruits rouges, épices et bouche souple, ronde.