Societa Agricola Grosjean Vins SS
Torrette Superieur Vigne Rovettaz
2022
- Biologique
53,25$
Information sur le domaine
Cultiver le paysage avec la même cure et la même affection pour ce qui est le plus cher. La vigne comme pierre angulaire de notre action sur le "terroir" et la coupe de vin comme sublimation de l'Œuvre.
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Notes sur le produit
Grappes éraflées, macération pendat 12/15 jours en faisant remontage à une température de 28-30 C°. En foudre de 3000 litri, 6/12 mois en bouteille.Ses parfums intense rappellent les fruits de bois mure avec des senteurs florales douces de violettes et d'églantier suivi des épices doux. En bouche son trousseau fruité s'intensifie avec la minéralité, sa légèreté en acidité qui se fond avec les tannins.
Élaboration du produit
Travail du sol en sous-rangée 3 fois par an, hersage et semis d’engrais à rangs alternés. Apport de fumier bovin tous les 5/6 ans. Gestion des maladies cryptogamiques selon la méthodologie de l’agriculture biologique, en utilisant exclusivement du cuivre et du soufre. Grappes éraflées, macération pendat 12/15 jours en faisant remontage à une température de 28-30 C°. En foudre de 3000 litri, 6/12 mois en bouteille.
Notes de dégustation
Ses parfums intense rappellent les fruits de bois mure avec des senteurs florales douces de violettes et d'églantier suivi des épices doux. En bouche son trousseau fruité s'intensifie avec la minéralité, sa légèreté en acidité qui se fond avec les tannins.