VF Wine Export Management
Paloma de Plata Rias Baxias
2020
19,90$
Information sur le domaine
Very Fine Vinos a été créé en 2010 pour servir de service d'exportation aux caves espagnoles qui ont besoin de professionnels expérimentés pour développer leur distribution internationale.
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Notes sur le produit
Vendanges manuelles. Les raisins sont ensuite pressés doucement et le jus est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable à très basse température. Au nez, il évoque de magnifiques senteurs de pêche et de tangerine. Aussi, on y décèle le parfum de la poire et quelques notes fraîches d’herbes. En bouche, l’attaque est vive et gourmande et la finale longue et fruité, toute en conservant une élégance aromatique.
Élaboration du produit
Les vignobles Pazo de Villarei s'étendent le long de la vallée de Salnés, au cœur du D.O. Rias Baixas. La terre, le soleil et le raisin se combinent pour offrir à ce vin l’essence et les caractéristiques de notre variété la plus représentative, l’Albariño, avec un profil de variété unique qui est classique dans les Rías Baixas. Les raisins sont cueillis à la main et la sélection manuelle a lieu à la cave. Les raisins sont ensuite pressés doucement et le jus est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable à très basse température : de cette manière, tout le potentiel aromatique du cépage qui lui donne la vie est préservé.
Notes de dégustation
Couleur jaune paille avec une teinte tirant légèrement sur le verdâtre. Au nez, il évoque de magnifiques senteurs de pêche et de tangerine. Aussi, on y décèle le parfum de la poire et quelques notes fraîches d’herbes. En bouche, l’attaque est vive et gourmande et la finale longue et fruité, toute en conservant une élégance aromatique.