Vins de Grandes Cuvées
Château de la Gravelle Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
2018
- Biologique
20,50$
Information sur le domaine
Un domaine familial de caractère : deux femmes passionnées, mère & fille, sont à la tête de ce domaine. Le domaine travaille dans une tradition et une continuité familiale. Authenticité & passion : la pureté des terroirs et des vins, la minéralité et le partage par la dégustation sont des postes clefs. Expertise & élégance : l’excellence des terroirs et la finesse de nos muscadets ont toujours été les maîtres mots.
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Notes sur le produit
Ce Muscadet de Sèvre et Maine sur lie est recherché pour son côté jeune, vif, sec et fruité où d’ailleurs une note persistante citronnée se distingue. Cette dernière est conférée par la nature du sol, mais aussi la minéralité évidente qui apparait de l’attaque à la fin de bouche.
Élaboration du produit
Cette propriété, située sur la commune de Gorges au cœur du vignoble nantais, est l’une des plus anciennes propriétés du vignoble du Muscadet. Elle totalisait autrefois 300 hectares qui ont été morcelés suite aux guerres de Vendée. Cette propriété s’étend sur une colline de 17 hectares avec à son point culminant un moulin à vent typique de la région nantaise. Le vin est vinifié sur lie. La lie est le résultat d’une sédimentation naturelle des éléments solides du vin au cours de l’hiver. Après la fermentation alcoolique, le vin repose sur sa lie tout l’hiver jusqu’à la mise en bouteille fin mars. Il n’est donc jamais soutiré ce qui permet la conservation d’une faible quantité de gaz carbonique qui donnera un léger « perlant » si recherché par les amateurs.
Notes de dégustation
Ce Muscadet de Sèvre et Maine sur lie est recherché pour son côté jeune, vif, sec et fruité où d’ailleurs une note persistante citronnée se distingue. Cette dernière est conférée par la nature du sol, mais aussi la minéralité évidente qui apparait de l’attaque à la fin de bouche.