Château Romanin
Château Romanin Les Baux-de-Provence
2006
- Biologique
Information sur le domaine
En 2006, lorsqu’ils acquièrent Château Romanin, habités par une énergie aussi forte que celle qui parcourt le site au potentiel certain, Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe aspirent à relever un double défi : écrire un nouveau pan de l’histoire du domaine et produire des vins d’exception. Le couple s’engage alors sur un chemin mêlant la précision et l’exigence propres à celles des grands domaines, transcendé par l’hédonisme des lieux et le partage d’émotions. Le...
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Notes sur le produit
Un rouge provençal charnu et raffiné qui marie élégamment puissance, finesse et potentiel de garde.
Élaboration du produit
Ce Grand Vin Rouge, issu d’un assemblage soigneux de Syrah et Mourvèdre cultivés en biodynamie sur les sols argilo-limoneux parfois caillouteux des Alpilles, bénéficie d’une vinification en macération longue suivie d’un élevage de 18 à 19 mois en foudres et barriques dans la cave gothique du domaine
Notes de dégustation
La robe rubis profond précède une expression aromatique riche alliant cerise noire, framboise et violette, relevée de notes fumées et épicées. La bouche révèle une attaque fraîche, des tanins soyeux et une finale souple, marquée par une belle fraîcheur mentholée et une touche boisée bien intégrée