Domaines de Moncets
Château de Chambrun Le Bourg
2019
Information sur le domaine
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Élaboration du produit
Lalande-de-Pomerol Néac 0,869 ha, cuvée parcellaire confidentielle. Implantée sur une croupe argilo graveleuse, à 500 mètres du Château Pétrus sur la continuité du plateau de Pomerol, 40 mètres d’altitude. Sols Argilo graveleux, argile bleue et des oxydes de fer que l’on appelle « crasse de fer » dans la région. En conversion Agriculture Biologique, semis de couverts végétaux sélectionnés (céréales, légumineuses et crucifères) et travaux de sols mécaniques. Vendanges manuelles. Sans Soufre. Macération pré fermentaire à froid de 2 à 3 jours, macération post fermentaire de 6 semaines. Vinification intégrale en futs de chêne Français et poly levurage. Élevage 24 mois - 100% bois neuf, sélection de 4 tonneliers
Notes de dégustation
Au nez, Le Bourg dévoile un bouquet complexe et séduisant, mêlant cerise, framboise, cassis et mûre, enrichis de notes de vanille, de réglisse, de tabac et d’une délicate touche florale. En bouche, les fruits rouges et noirs se prolongent avec gourmandise dans une matière équilibrée aux tanins soyeux, tandis que des nuances de chocolat noir, de café et de poivre noir viennent signer une finale chaleureuse et raffinée.