Pierre Chavin Villa Chavin 2021

Domaines Pierre Chavin

Pierre Chavin Villa Chavin
2021

  • Biologique
Pays
France
Désignation réglementée
Vin de France
Région
Provence
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Grenache 80 %
Syrah 20 %
Pourcentage d'alcool
9%
Couleur
Rosé
Sucre
Demi-sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

L’histoire commence dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon dans le Sud de la France avec la création de Pierre Chavin, jeune maison de négoce dont l’objectif est de révolutionner la dégustation de vin et offrir à ses consommateurs des collections viniques uniques et inattendues. Mathilde Boulachin, CEO & Fondatrice de Pierre Chavin, a eu l'intuition il y a 10 ans de développer des boissons alternatives sans alcool. Experte en marketing, elle a développé ses produits...

Consultez la page de Domaines Pierre Chavin pour plus d’information

Notes sur le produit

Villa Chavin se distingue par son style convivial et sans prétention, parfait pour un apéro entre amis ou un repas d'été léger. Son faible taux d’alcool lui confère finesse et élégance, et son profil fruité en fait un rosé facile à apprécier — un choix malin quand on veut de la fraîcheur sans lourdeur.

Élaboration du produit

Villa Chavin est un rosé léger (9 % d’alcool) issu d’un assemblage de 80 % grenache et 20 % syrah cultivés en agriculture biologique dans le Languedoc‑Roussillon. La vendange nocturne est suivie d’un pressurage direct, d’un débourbage à froid, puis d’une fermentation à basse température en cuve inox, avec un élevage sur lies fines pour apporter une touche de rondeur sans masquer la fraîcheur.

Notes de dégustation

Sa robe est d’un rosé pâle brillant, avec des reflets saumonés. Au nez, on perçoit des petits fruits rouges frais et des agrumes discrets. En bouche, le vin est vif, rafraîchissant, avec une acidité bien équilibrée et une finale courte mais plaisante, laissant poindre une légère salinité.