Enoitalia
Farmers of Wine, Rosso di Puglia
2021
- Biologique
Information sur le domaine
Enoitalia est le leader du vin italien au niveau mondial avec 80% de sa production exportée. Notre projet a débuté en 1986 en Italie, et s'est développé au niveau mondial sous la direction de Giorgio Pizzolo et de ses trois frères Giuliano, Augusto et Floriano. Nous sommes présents sur 5 continents et dans plus de 80 pays avec une production de 111 millions de bouteilles (2020). Nos pays les plus performants sont le Royaume-Uni, les États-Unis avec notre importateur direct, le Canada et...
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Notes sur le produit
Ce vin biologique incarne un bel équilibre naturel entre richesse fruitée et fraîcheur méditerranéenne. Son style accessible et fluide en fait un compagnon parfait pour les plats italiens rustiques ou des grillades simples. Il séduit par sa simplicité sincère et sa persistance fluide en bouche
Élaboration du produit
Ce Farmers of Wine Rosso di Puglia IGT est le fruit d’un assemblage égal de Negroamaro et Primitivo (Zinfandel) cultivés selon les normes biologiques en Salento, dans les Pouilles. Les vignerons utilisent depuis des générations l’emblématique méthode alberello — une taille en buisson (« petit arbre ») qui permet à chaque plante de capter pleinement les nutriments du terroir méditerranéen. La vinification combine fermentation en cuve inox ou ciment sans élevage en fût pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes, aboutissant à un vin structuré mais lumineux
Notes de dégustation
La robe rouge rubis profond attire le regard et laisse présager un vin à l’intensité affirmée. Au nez se déploient des notes de fruits rouges bien mûrs comme la grenade et la framboise confite, accompagnées de nuances légèrement herbacées ou d’olives noires qui apportent complexité. En bouche, la matière est généreuse et soyeuse, l’acidité bien balancée rehausse la douceur fruitée et la finale persiste de façon harmonieuse et élégante, sans lourdeur