ETS J.B. Audy
Château du Courlat
2016
Information sur le domaine
Jean-Baptiste AUDY est une société de négoce entièrement familiale avec une solide base financière. Nos chais centenaires du Quai du Priourat abritent plusieurs millions de bouteilles et nous proposons aux distributeurs du monde entier l’ensemble des vins de Bordeaux dans de parfaites conditions de conservation. La maison est reconnu pour créer, grâce à l’équipe technique de ses propres vignobles, des partenariats très poussés avec des châteaux de toutes les appellations...
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Notes sur le produit
Ce Château du Courlat incarne un style généreux et raffiné où la richesse fruitée rencontre une structure harmonieuse. Facile à marier avec des plats comme un civet de gibier ou des grillades, il offre plaisir et authenticité dans un format accessible et chaleureux
Élaboration du produit
Ce vin rouge est essentiellement issu de vieux Merlot cultivés à Lussac‑Saint‑Émilion. La fermentation se fait en cuves inox ou ciment, avec une macération lente qui permet au vin de gagner en structure sans sacrifier sa fraîcheur. Une partie du vin est élevée en fûts de chêne pour apporter une touche de finesse sans masquer la pureté fruitée
Notes de dégustation
La robe offre un rouge profond avec des reflets sombres. Au nez, on trouve des cerises noires bien mûres, des pruneaux compotés et un soupçon d’épices douces. En bouche, la texture est dense et veloutée, les tanins sont présents mais souples, et la finale revient sur les fruits noirs avec une fraîcheur élégante, sans lourdeur