Serrano Arriezu Andrés Miguel y Jose RamRamon
Alma de la Marciana Sauvignon Blanc
2023
- Biologique
- Biodynamique
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Parcelles: Gumendi et Lampara, plantées il y a 15 ans dans la commune d'Andosilla, Rioja orientale. Les sols sont alluviaux argileux avec des galets. Raisins récoltés à la main. Une année marquée par un très important travail de sélection à la vigne et au chai grâce auquel on a obtenu de très bons vins frais et équilibrés.
Élaboration du produit
Apres l'égrappage, la Grenache a subi une macération pelliculaire de quelques heures. Les mouts de Grenache et de Tempranillo sont clarifiés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Les mouts de Sauvignon sont laissés pendant 4 jours avec leurs bourbes, puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin reste sur ses lies jusqu'en février. Filtrage léger avant la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Accent sur le fruit. C’est un vin prêt à boire, avec des notes de fruits frais, mûrs et tropicaux et une bonne minéralité. Un plaisir, tout simplement délicieux