Vignobles Vincent
Château Lamothe-Vincent Héritage
2017
Information sur le domaine
Le domaine est constitué du vignoble, du chais et du magasin de « vente à la propriété » proposant également la visite oenotouristique avec accueil de groupes. Une lutte raisonnée de nos vins des Charentes. La qualité d’un vin est due à 80% à la qualité de son raisin et de la culture de sa vigne. C’est pourquoi l’élaboration des vins Vignoble Vincent respecte un cahier des charges très précis respectant le terroir et la vigne en utilisant le moins possible de produits...
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Notes sur le produit
Dense, élégant et structuré, ce Bordeaux Supérieur représente un excellent rapport qualité‑prix dans sa catégorie ; il est déjà plaisant mais possède un potentiel de garde de 5 à 8 ans voire plus
Élaboration du produit
Cette cuvée Héritage, élaborée avec environ 80 % Merlot et 20 % Cabernet‑Sauvignon provenant de terroirs argilo‑siliceux sur calcaire, repose sur des vendanges manuelles, un égrappage total, une macération pré‑fermentaire froide et une fermentation lente à 28‑30 °C pendant plus de 20 jours, suivie d’un élevage de 12 mois en barriques (33 % neuves) sur lies fines avant assemblage final
Notes de dégustation
La robe est d’un rubis profond aux reflets violacés ; le nez s’exprime avec élégance sur des fruits rouges mûrs, cerise noire, mûre avec des touches de cèdre, vanille et épices fines. En bouche l’attaque est soyeuse, la matière ample et généreuse avec des tanins fins parfaitement intégrés et une finale longue, minérale et équilibrée