Lien vers l'article complet : Club des Dégustateurs de Grands Vins: Peplo rosé, Domaine Skouras, IGP Péloponnèse, 2023, Grèce (clubdgv.blogspot.com)
Bénéficiant d'un processus d'élaboration unique, ce vin rosé s'adresse surtout aux palais curieux en quête d'une nouvelle (et bonne) expérience.
Proposant une robe à la teinte claire et saumonée aux légers reflets bleutés, ce vin exhale hors du verre d'aériennes notes florales, émaillés de parfums de fruits rouges (fraise, cerise), entremêlés de notes d'agrumes (pamplemousse, citron). C'est surtout en bouche que se manifeste sa structure et sa personnalité, se démarquant ainsi des autres vins rosés. Droit et frais, sa finale des plus originale et subtilement saline s'étire un bon moment.
Un vin rosé très sérieux qui ne devrait pas vous laisser indifférent.
Taillé pour la table, la nourriture le montrera sous son meilleur jour. Il pourra accompagner la plupart des poissons et fruits de mer, ainsi que la plupart des volailles rôties et des viandes blanches grillées. À découvrir!
Cépages: Agiorgitiko, Syrah, Mavrofilero (1/3 de chacun)
SAQ #: 15321077
Prix: 27,30$
Alcool: 13%
Sucre: 2,2 gr/litre
Servir: 10-12° Celsius
À boire: 2024-2027
Yves Mailloux, June 2024