Dès le début, l'objectif de ces agriculteurs visionnaires était de produire et de promouvoir des vins de qualité. Cette union reste idéale, car elle allie tradition et respect de la campagne, où l'on pratique une authentique agriculture durable et où l'innovation et la modernisation du système de production sont constantes. Un caractère très dynamique et social, où l'implication de chaque travailleur et agriculteur de la cave est essentielle pour produire des vins qui deviennent identité, fierté et représentation de son histoire, de sa terre et de son peuple.