Château Romanin
Château Romanin Alpilles
2018
- Nature
- Biologique
- Biodynamique
22,65$
Information sur le domaine
En 2006, lorsqu’ils acquièrent Château Romanin, habités par une énergie aussi forte que celle qui parcourt le site au potentiel certain, Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe aspirent à relever un double défi : écrire un nouveau pan de l’histoire du domaine et produire des vins d’exception. Le couple s’engage alors sur un chemin mêlant la précision et l’exigence propres à celles des grands domaines, transcendé par l’hédonisme des lieux et le partage d’émotions. Le...
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Notes sur le produit
Récolte manuelle et tri de grappes. Eraflage et foulage léger. Vinification entre 24-26°C avec macération entre 15 et 20 jours. Pigeages journalières et délestages. Elevage de 5 mois en cuve inox. Nez fin aux accents de violette et de mûre avec des notes de garrigue. Le tout est également agrémenté par des saveurs de fruits sauvages et d'épices. Offrant une bouche ample, il persiste longuement dans une belle finale.
Élaboration du produit
Récolte manuelle et tri de grappes. Eraflage et foulage léger. Vinification entre 24-26°C avec macération entre 15 et 20 jours. Pigeages journalières et délestages. Elevage de 5 mois en cuve inox.
Notes de dégustation
Vin de teinte rouge violacé opaque. Nez fin aux accents de violette et de mûre. S'y retrouvent également des notes de garrigue. Laissant percevoir une très grande fraîcheur ce rouge est muni de tannins enveloppants. Le tout est également agrémenté par des saveurs de fruits sauvages et d'épices. Offrant une bouche ample, il persiste longuement dans une belle finale.