Château Romanin
Château Romanin Les Baux de Provence rosé
2019
- Nature
- Biologique
30,00$
Information sur le domaine
En 2006, lorsqu’ils acquièrent Château Romanin, habités par une énergie aussi forte que celle qui parcourt le site au potentiel certain, Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe aspirent à relever un double défi : écrire un nouveau pan de l’histoire du domaine et produire des vins d’exception. Le couple s’engage alors sur un chemin mêlant la précision et l’exigence propres à celles des grands domaines, transcendé par l’hédonisme des lieux et le partage d’émotions. Le...
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Notes sur le produit
Un rosé gastronomique, alliant finesse et fraîcheur méditerranéenne, parfait de l’apéritif à la table.
Élaboration du produit
Ce rosé provient d’une sélection manuelle de Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cabernet et Counoise cultivés en biodynamie sur les sols calcaires et argilo‑alluviaux des Alpilles. Après un pressurage doux en grappes entières, il est élevé cinq mois sur lies fines en cuve avec bâtonnage, afin de préserver fraîcheur et complexité .
Notes de dégustation
Sa robe rose pâle et brillante annonce un nez expressif où se marient subtilement fruits à chair blanche et agrumes, sur fond légèrement floral. La bouche offre une attaque vive, une belle ampleur et une finale persistante, salivante, minérale et pleine d’élégance