Pierre-Henri Cosyns Le Futé Côtes De Bourg 2020

Cosyns

Pierre-Henri Cosyns Le Futé Côtes De Bourg
2020

  • Nature
  • Biologique

28,50$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,10 $
Code produit
14020408
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
24,76$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bordeaux
Appellation
Côtes de Bourg
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Merlot 100 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.9 g/l
Fermeture
Liège
À boire
Prêt à boire
Site web du producteur

Information sur le domaine

Des brasseurs belges ont fait souche dans le Bourgeais, il y a trois générations. Michel Cosyns obtient son diplôme d'oenologue à la faculté de Bordeaux ; son fils Pierre-Henri, d'abord ingénieur d'affaires en Ile-de-France, décide finalement de perpétuer le domaine acquis par ses parents en 1969 ; il passe son diplôme d'oenologue avant de prendre en main en 2007 la propriété : 24 ha - exploités en bio depuis 2009.

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Notes sur le produit

Sélection parcellaire. Fermentation à partir de levures indigènes avec une maîtrise des températures. Extraction par remontage, longue macération et vieillissement fûts de chêne français pour une période de 12 mois. Nez de fruits bien mûrs avec notes empyreumatiques (torrefaction). Attaque franche avec un bon volume en bouche. Puissant avec des retours d'épices et une trame tannique soyeuse. Retour sur la mûre, la violette et le bois torréfié.

Élaboration du produit

Sélection parcellaire. Fermentation à partir de levures indigènes avec une maîtrise des températures. Extraction par remontage, longue macération et vieillissement fûts de chêne français pour une période de 12 mois.

Notes de dégustation

Couleur soutenue et texture crémeuse, reflets violacés très marqués. Nez de fruits bien mûrs avec notes empyreumatiques (torrefaction). L'attaque est franche avec un bon volume en bouche. Un vin puissant avec des retours d'épices et une trame tannique soyeuse. Retour sur la mûre, la violette et le bois torréfié.