ETS J.B. Audy
Château Les Vieux Ormes, Lalande-de-Pomerol
2016
29,95$
Information sur le domaine
Jean-Baptiste AUDY est une société de négoce entièrement familiale avec une solide base financière. Nos chais centenaires du Quai du Priourat abritent plusieurs millions de bouteilles et nous proposons aux distributeurs du monde entier l’ensemble des vins de Bordeaux dans de parfaites conditions de conservation. La maison est reconnu pour créer, grâce à l’équipe technique de ses propres vignobles, des partenariats très poussés avec des châteaux de toutes les appellations...
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Notes sur le produit
Accessible et élégant, ce Lalande‑de‑Pomerol charme par sa généreuse expression fruitée, son équilibre naturel et sa structure raffinée. Il accompagne idéalement un magret de canard, des viandes grillées ou un plat savoureux à base de champignons. Un vin de caractère qui reste convivial et authentique, parfait pour le plaisir quotidien
Élaboration du produit
Le Château Les Vieux Ormes naît à Lalande‑de‑Pomerol sur des sols de graves mélangées à de l’argile où le Merlot domine, accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Les vendanges sont manuelles, avec tri des grappes pour ne garder que le meilleur. La vinification en cuves inox favorise la pureté du fruit et une expression aromatique nette, tandis qu’un élevage modéré en barriques ajoute finesse et complexité sans masquer l’essence du vin
Notes de dégustation
La robe présente un grenat profond aux reflets légèrement violacés. Le nez est riche en fruits noirs mûrs — cassis, cerise noire — avec des nuances fumées, un soupçon de réglisse et une pointe florale subtile . En bouche, le vin séduit par sa texture souple et veloutée, ses tanins bien intégrés et sa finale fraîche et fruitée qui revient avec délicatesse sur le registre des fruits rouges mûrs