Hedges Cellars
C.M.S. Hedges Family Estate Columbia Valley Washington
2018
23,35$
Information sur le domaine
Animée par une passion pour l'authenticité et un lien profond avec la terre qu'elle appelle sa maison, la famille Hedges incarne le domaine viticole moderne. Le mélange d'une riche éducation culturelle et d'un amour partagé pour la création d'un vin magnifique converge au cœur de la bucolique Red Mountain, favorisant une véritable approche locale de l'agriculture et de la viticulture. Hedges Family Estate réunit le passé et le présent, faisant évoluer la tradition pour les...
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Notes sur le produit
Vinification traditionnelle avec contrôle des températures. 10 mois d’élevage sous-bois dont 60% en barrique de chêne français et 40% de chêne américain. Nez d’où émane des notes de groseille et de chêne grillé et des effluves de réglisse. Agréable fraîcheur et tannins fermes. En rétro olfaction, il y a des saveurs de feuille morte et de fruits sauvages (mûres, framboises). Il dévoile une bouche ample qui se termine dans une finale soutenue.
Élaboration du produit
Il y a dix-huit mille ans, une série de débâcles glaciaires en provenance du Montana et de l'Idaho a déchiré l'Est de Washington, laissant sur son passage le lœss (roche sédimentaire meuble formée par l'accumulation de limons issus de l'érosion éolienne) à pH élevé et des débris grossiers des inondations. Aujourd'hui, ce sont nos vignes qui bénéficient des qualités issues de ce sol, mais aussi de ce climat désertique à forte amplitude thermique jour/nuit, ce qui favorise la conservation des acides organiques au sein du raisin, et donc, dans les vins. Les précipitations de l’ordre de moins de 200 ml par an, occasionnent des récoltes généralement plus petites, mais où la concentration des raisins est en revanche plus élevée. Vinification traditionnelle avec contrôle des températures. 10 mois d’élevage sous-bois dont 60% en barrique de chêne français et 40% de chêne américain.
Notes de dégustation
Vin arborant une robe rouge cerise sombre. Nez d’où émane des notes de groseille et de chêne grillé. S'y retrouvent également des effluves de réglisse. Prenez plaisir à savourer ce rouge montrant une agréable fraîcheur et pourvu de tannins fermes. En rétro olfaction, il laisse percevoir des saveurs de feuille morte et de fruits sauvages (mûres, framboises). Il dévoile une bouche ample qui se termine dans une finale soutenue.