Assyrtiko Thema 2024

Ktima Pavlidis

Assyrtiko Thema
2024

23,60$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,00 $
Code produit
10701265
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité Continue
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
21,72$
Pays
Grèce
Désignation réglementée
Indicazione geografica protetta (IGP)
Région
Macédoine
Sous-région
Drama
Cépage(s)
Assyrtiko 50 %
Sauvignon Blanc 50 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.6 g/l
Fermeture
Liège
À boire
Prêt à boire
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le domaine Pavlidis est situé dans la région de Drama, dans le nord de la Grèce, dans une vallée étroite sur les flancs du mont Falakro, à proximité de la station de sports d'hiver de Falakro. Il a été fondé par Christoforos Pavlidis en 1998 après une longue recherche de sites appropriés pour la culture de raisins de qualité.

Consultez la page de Ktima Pavlidis pour plus d’information

Notes sur le produit

Vendanges de nuit pour les aromes. Les grappes sont éraflées et subissent un foulage délicat, suivi d’une pré-fermentation à froid. Vient ensuite un long pressurage et une fermentation à une température stable de 18 °C en cuve inox. Vieillissement sur lies de 2 mois. Nez de fruits exotiques et d’agrumes, suivi d’une belle minéralité et d’une délicate note de poivre blanc. Équilibré et riche avec une fraîcheur plaisante. Finale nette et fruitée.

Élaboration du produit

Parfaite maturité des raisins lors des vendanges. Ces dernières sont faites la nuit afin de préserver les arômes et l’acidité naturelle des raisins. Ensuite, les grappes sont éraflées et subissent un foulage délicat, suivi d’une pré-fermentation à froid. Vient ensuite un long pressurage et une fermentation qui est effectuée à une température stable de 18 °C en cuve inox. Un vieillissement sur lies de 2 mois vient par la suite donner de la rondeur au vin.

Notes de dégustation

Robe jaune pâle aux reflets jaune-vert. Nez complexe aux odeurs de fruits exotiques et d’agrumes, suivi d’une belle minéralité et d’une délicate note de poivre blanc. Il est bien équilibré et riche en bouche avec une fraîcheur plaisante. La finale nette et fruitée se termine sur la fraicheur typique de l’Assyrtiko, lui donnant son caractère marqué.

Revues de presse

Club des Dégustateurs de Grands Vins
Yves Mailloux, Mai 2024 (Millésime 2023)

Lien vers l’article complet :      Club des Dégustateurs      de Grands Vins: Thema, Assyrtiko/Sauvignon Blanc, Ktima Pavlidis, Macédoine, 2023, Grèce (clubdgv.blogspot.com)

Depuis 2015, j'ai goûté tous les millésimes de ce vin grec et cette cuvée affiche une impressionnante constance qualitative.

Revêtu d'une brillante robe jaune clair parsemée de reflets verdoyants, ce vin exhale des arômes d'agrumes (pamplemousse, citron) et de nectarine, rehaussés par des notes herbacées et complétés par une touche de caillou mouillé, au-dessus desquels planent un parfum de chèvrefeuille. C'est en bouche que l'impression saline se manifeste créée par une belle acidité naturelle demeurée intacte. On a donc droit à un profil frais et croquant, livrant une finale des plus salivante qui se prolonge un bon moment.

Ce vin vous en donne autant pour votre argent que certains vins blancs vendus 26-28$.

On profitera de ce vin blanc léger et rafraîchissant à l'apéritif, mais aussi à table avec des salades et plats végétariens, des poissons et coquillages, des crustacés et autres fruits de mer.

Cépages:  50% Assyrtiko, 50% Sauvignon Blanc

SAQ # :     10701265

Prix:          21,55$

Alcool:      13,5%

Sucre:       2,6 gr/litre

Servir:      10-12° Celsius

À boire:    2024-2025

Voir la revue de presse détaillée
Club des Dégustateurs de Grands Vins
Yves Mailloux, Mai 2024 (Millésime 2023)

L’article complet en cliquant sur le lien suivant :      Club des Dégustateurs      de Grands Vins: Thema, Assyrtiko/Sauvignon Blanc, Ktima Pavlidis, Macédoine, 2023, Grèce (clubdgv.blogspot.com)

Cépages:  50% Assyrtiko, 50% Sauvignon Blanc

SAQ # :     10701265

Prix:          21,55$

Alcool:      13,5%

Sucre:       2,6 gr/litre

Servir:      10-12° Celsius

À boire:    2024-2025

 

Depuis 2015, j'ai goûté tous les millésimes de ce vin grec et cette cuvée affiche une impressionnante constance qualitative.

Revêtu d'une brillante robe jaune clair parsemée de reflets verdoyants, ce vin exhale des arômes d'agrumes (pamplemousse, citron) et de nectarine, rehaussés par des notes herbacées et complétés par une touche de caillou mouillé, au-dessus desquels planent un parfum de chèvrefeuille. C'est en bouche que l'impression saline se manifeste créée par une belle acidité naturelle demeurée intacte. On a donc droit à un profil frais et croquant, livrant une finale des plus salivante qui se prolonge un bon moment.

Ce vin vous en donne autant pour votre argent que certains vins blancs vendus 26-28$.

On profitera de ce vin blanc léger et rafraîchissant à l'apéritif, mais aussi à table avec des salades et plats végétariens, des poissons et coquillages, des crustacés et autres fruits de mer.

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Club des Dégustateurs de Grands Vins
Yves Mailloux, Juin 2024 (Millésime 2023)

Lien vers l'article complet :      Club des Dégustateurs      de Grands Vins: Thema, Assyrtiko/Sauvignon Blanc, Ktima Pavlidis, Macédoine, 2023, Grèce (clubdgv.blogspot.com)

 

Depuis 2015, j'ai goûté tous les millésimes de ce vin grec et cette cuvée affiche une impressionnante constance qualitative.

Revêtu d'une brillante robe jaune clair parsemée de reflets verdoyants, ce vin exhale des arômes d'agrumes (pamplemousse, citron) et de nectarine, rehaussés par des notes herbacées et complétés par une touche de caillou mouillé, au-dessus desquels planent un parfum de chèvrefeuille. C'est en bouche que l'impression saline se manifeste créée par une belle acidité naturelle demeurée intacte. On a donc droit à un profil frais et croquant, livrant une finale des plus salivante qui se prolonge un bon moment.

Ce vin vous en donne autant pour votre argent que certains vins blancs vendus 26-28$.

On profitera de ce vin blanc léger et rafraîchissant à l'apéritif, mais aussi à table avec des salades et plats végétariens, des poissons et coquillages, des crustacés et autres fruits de mer.

Cépages:  50% Assyrtiko, 50% Sauvignon Blanc

SAQ # :     10701265

Prix:          21,55$

Alcool:      13,5%

Sucre:       2,6 gr/litre

Servir:      10-12° Celsius

À boire:    2024-2025

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