Lavau Vacqueyras 2023

Lavau SAS

Lavau Vacqueyras
2023

30,50$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,00 $
Code produit
15485856
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
26,45$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône méridional
Appellation
Vacqueyras
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Grenache 50 %
Syrah 40 %
Mourvèdre 10 %
Pourcentage d'alcool
15%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

La famille Lavau et son amour du vin, sa passion du terroir et de la terre a commencé à Saint-Émilion au 19ème siècle. L’histoire continua ensuite de s’écrire en Tunisie où René Lavau et son fils transformèrent une petite propriété de vignes et d’orangers en une affaire florissante qui devint le plus important producteur de vin du pays. Revenus en France dans les années 60, Jean-Guy Lavau petit-fils de René, et sa femme Anne-Marie reprennent une petite cave de vinification à...

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Notes sur le produit

SERVICE ET ACCORDS: 17-18°C pour laisser s’exprimer toute sa complexité. La carafe n’est pas nécessaire et il s’exprime dès son ouverture et dans le verre. Idéal sur une côte de bœuf ou une entrecôte maître d’hôtel.

Élaboration du produit

Les raisins sont égrappés à 100% et mis en cuves inox thermo-régulées pour macérer pendant environs 24 jours avec deux délestages en début de fermentation, puis deux remontages par jour. 60% de la cuvée est élevée en cuves, et 40% en barriques de 450L de 1 et 2 vins, pendant une durée de 12 mois, avant d’être assemblée avec la partie cuve.

Notes de dégustation

Nez d’une grande finesse, mêlant des notes de fruits rouges, figue et épices douces. La bouche présente une grande élégance, une jolie trame de fruits rouges et des tanins d’une grande finesse.