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La Résistance Côtes du Rhône Vignerons l'Enclave 2021

Union des Vignerons Côtes du Rhône

La Résistance Côtes du Rhône Vignerons l'Enclave
2021

  • Nature
  • Biologique

17,45$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,10 $
Code produit
14533001
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
16,39$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône méridional
Appellation
Côtes du Rhône
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Syrah 70 %
Grenache 30 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.5 g/l
Fermeture
Liège
Disponibilité
Vérifier la disponibilité à la SAQ
Site web du producteur
Cliquez ici

Information sur le domaine

Les vignobles méridionaux de Cellier des Dauphins s’étendent du Sud-Est de la Vallée du Rhône au pied du Mont Ventoux. Sur ces terroirs, gorgés de soleil et bercés par le mistral, sont cultivés les cépages rois des Côtes du Rhône tels que Syrah, Grenache, Viognier et bien d’autres typiques de la région. Nous tirons le meilleur parti de cette diversité pour élaborer des vins aux assemblages aromatiques et complexes. Au sein de l’Appellation Côtes du Rhône Contrôlée, on...

Consultez la page de Union des Vignerons Côtes du Rhône pour plus d’information

Notes sur le produit

Conduite de la Vigne et élaboration du vin respectueux du cahier des charges biologique. Aucun soufre ajouté. Ce choix vise à retrouver l’expression naturelle du terroir pour mettre en valeur les cépages des Côtes du Rhône méridionaux. La robe est d’un rouge sombre. Le nez présente des fragrances de fruits mûrs. La bouche est basée sur le fruit et les épices. Les tanins sont souples et fondus.

Élaboration du produit

Localisation : Nord Vaucluse. Terroir : Les sols sont argilo-calcaires. Cépages : 70% Grenache et 30% Syrah. Vinification : Conduite de la Vigne et élaboration du vin respectueux du cahier des charges biologique. Aucun soufre n’est ajouté depuis la réception des raisins jusqu’à la mise en bouteille. Ce choix vise à retrouver l’expression naturelle du terroir pour mettre en valeur les cépages des Côtes du Rhône méridionaux.

Notes de dégustation

La robe est d’un rouge sombre. Le nez présente des fragrances de fruits mûrs. La bouche est basée sur le fruit et les épices. Les tanins sont souples et fondus.

Revues de presse

Club des Dégustateurs de Grands Vins
Yves Mailloux, Octobre 2023 (Millésime 2021)

Article complet en cliquant sur le lien suivant : Club des Dégustateurs      de Grands Vins: Liste des vins suggérés pour cette semaine (clubdgv.blogspot.com)

Ayant sans doute perfectionné leur méthode, le millésime 2021 m'a paru plus achevé que le millésime 2019 que j'avais auparavant dégusté.
 
Arborant une robe rubis soutenu dû à l'absence de sulfites ajoutés, ce vin propage principalement des arômes de fruits rouges et noirs (framboise, myrtille), émaillés de notes de fines herbes et de poivre blanc. La bouche suit, résolument axée sur le fruit, tout en livrant une structure passablement droite et où la masse tannique démontre une certaine souplesse. Pour un plaisir maximum, passez ce vin en carafe après l'avoir suffisamment rafraîchi.
 
Si la teneur en alcool est légèrement élevée, celle du sucre résiduel est exemplaire.
 
Créez des combinaisons gagnantes avec ce vin avec des charcuteries, la plupart des viandes rouges et blanches grillées ou rôties, ainsi qu'avec les fromages pas trop relevés.
 
Cépages:   70% Syrah, 30% Grenache
SAQ #:      14533001
Prix:           17,25$
Alcool:      14,5%
Sucre:       1,3 g/litre
Culture:   Agrobiologique
Servir:       15-16° Celsius
Carafe:      30-45 min.
À boire:    2023-2024
 

 

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