Vins de Grandes Cuvées
Château du Coing de St-Fiacre Muscadet-Sèvre et Maine lie
2016
18,00$
Information sur le domaine
Un domaine familial de caractère : deux femmes passionnées, mère & fille, sont à la tête de ce domaine. Le domaine travaille dans une tradition et une continuité familiale. Authenticité & passion : la pureté des terroirs et des vins, la minéralité et le partage par la dégustation sont des postes clefs. Expertise & élégance : l’excellence des terroirs et la finesse de nos muscadets ont toujours été les maîtres mots.
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Notes sur le produit
Vin arborant une couleur jaune-vert clair. Nez fin d’où émanent des notes minérales et florales À cela s'ajoutent des senteurs de pomme Granny Smith. Découvrez ce blanc sec manifestant une très grande fraîcheur. En rétro olfaction, il évoque des saveurs de cire d'abeille et de jasmin. Il offre une bouche souple qui culmine dans une finale persistante.
Élaboration du produit
Ce château typique du Val de Loire fut édifié sous Louis XIII, reconstruit au XVIIIème siècle, puis remanié au XIXème siècle sous Charles X. Le Château du Coing se situe sur la commune de Saint Fiacre sur Maine, la commune la plus viticole de France. Son terroir est unique, ses vignes sont plantées au confluent des deux rivières : la Sèvre et la Maine sur un coteau exposé plein sud. Le vin est vinifié sur lie. La lie est le résultat d’une sédimentation naturelle des éléments solides du vin au cours de l’hiver. Après la fermentation alcoolique, le vin repose sur sa lie tout l’hiver jusqu’à la mise en bouteille fin mars, or il n’est jamais soutiré.
Notes de dégustation
Vin arborant une couleur jaune-vert clair. Nez fin d’où émanent des notes minérales et florales À cela s'ajoutent des senteurs de pomme Granny Smith. Découvrez ce blanc sec manifestant une très grande fraîcheur. En rétro olfaction, il évoque des saveurs de cire d'abeille et de jasmin. Il offre une bouche souple qui culmine dans une finale persistante.