Esterhazy Wein GMBH
Esterhazy Klimt Grüner Veltliner
2022
16,50$
Information sur le domaine
Nous sommes inconditionnellement attachés à nos origines et à une exploitation biologique durable. Depuis des siècles, la viticulture dans le nord du Burgenland est étroitement liée au nom d'Esterhazy. Au fil du temps, nous avons connu de profonds changements qui nous ont marqués. Aujourd'hui, nous apprécions beaucoup la diversité qui en résulte. Sur le calcaire coquillier et le micaschiste, nous produisons des vins frais, modernes et pleins de tensions, avec une signature Esterhazy...
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Notes sur le produit
Vendanges manuelles, fermentation classique à température basse contrôlée en cuve inox. Élevage en cuve inox aussi, question de conserver l’intégralité des matières odorante et colorante. Le vin doit rester pur et offrir un maximum de fruité et de fraîcheur. Odeurs tranchantes de fruits frais (pomme, poire, pamplemousse). Acidité vive. La finale est longue, fraîche et savoureuse. En rétro-olfaction, quelques notes florales et même minérales.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles, fermentation classique à température basse contrôlée en cuve inox. Élevage en cuve inox aussi, question de conserver l’intégralité des matières odorante et colorante. Le vin doit rester pur et offrir un maximum de fruité et de fraîcheur.
Notes de dégustation
Robe scintillante qui arbore des reflets jaune-vert. Au nez, on perçoit des odeurs tranchantes de fruits frais tels que ceux de la pomme, de la poire croquante et le pamplemousse. L'acidité vive nous met rapidement en appétit et est parfaitement en équilibre avec l’ampleur et la texture lisse. La finale est longue, voire persistante, fraîche et savoureuse, là où l’on y retrouve les arômes de fruits perçus à l’olfaction. En rétro-olfaction, quelques notes florales et même minérales.