Furmint Tokaji Château Pajzos 2019

SA du Château Clinet

Furmint Tokaji Château Pajzos
2019

16,25$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,10 $
Code produit
860668
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité Continue
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
15,35$
Pays
Hongrie
Désignation réglementée
Appellation origine protégée (AOP)
Région
Tokai
Appellation
Tokaji
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Furmint 100 %
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Blanc
Sucre
Demi-sec
Taux de sucre
5.1 g/l
Fermeture
Métal vissé
Site web du producteur

Information sur le domaine

Discret mais bien établi, Château Clinet, reconnaissable à ses volets rouges et ses jolis rosiers assortis, repose sur les hauteurs du célèbre plateau, en plein cœur de Pomerol. La propriété est rattachée à l’un des plus anciens vignobles de l’appellation, remontant à 1595, mais aussi l’un des plus renommés, connu pour le caractère et la qualité incomparables de ses vins.

Consultez la page de SA du Château Clinet pour plus d’information

Notes sur le produit

Sélectionné par le Guide Phaneuf 2013

Élaboration du produit

Le TOKAJ-PAJZOS, Furmint Sec, issu du cépage iconique de Tokaj «Furmint», et élevé quelques mois en cuves d ’acier inoxydable afin de préserver les arômes variétaux et du terroir.

Notes de dégustation

Nez aromatique et frais de fleurs blanches avec des notes de pêches blanches, poires, litchis et poivre doux. Élégant et fruité, en bouche des arômes de pamplemousses, d’agrumes et de pêches. Une fin de bouche agréablement juteuse. Ce vin croquant est à déguster maintenant et pendant 5 ans.

Revues de presse

Bacchus

- 88 points -

Alain Lebel , Février 2023 (Millésime 2020)

Lien vers l'article : http://www.fidelesdebacchus.com/Coupdecoeur.htm

 

Si vous ne connaissez pas encore le cépage «Furmint», celui-ci vous donne le prétexte idéal pour faire vos classes avec ce grand cépage de la Hongrie. Il est cultivé dans la région viticole de Tokaji et se trouve au nord-est de la Hongrie, vers les frontières de la Slovaquie et de l’Ukraine. Souvent utilisée pour produire des vins de dessert, cette cuvée est cependant vinifiée en vin sec. Tendue et très expressive, elle dévoile des arômes de pêches, de pommes vertes, de litchis, de menthe, de fruits tropicaux et d’agrumes, rehaussés de subtiles notes florales et salines. En bouche, elle se distingue par sa vive acidité qui apporte beaucoup de fraîcheur et par son fruité croquant. L’ensemble est original, harmonieux, élégant, racé, net et bien équilibré. Parfait pour se faire plaisir sans se ruiner tout en sortant des sentiers battus. Servir à 10 °C. À déguster à l’apéritif ou avec des sushis, des calmars farcis, des brochettes de poulet, des escalopes de veau au citron, un fish’n chips, une fondue au fromage, ou des moules à la provençale.

Code: 00860668

Prix: 15,05 $

Apogée anticipé: 2022-2026

Cépage: Furmint

Sucre résiduel: 6,6 g/L

Alcool: 12 %

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La Presse
Véronique Rivest , Avril 2023 (Millésime 2021)

Lien vers l'article : https://www.lapresse.ca/gourmand/alcools/2023-04-15/les-vins-de-la-semaine.php

Aubaine : charme singulier

Tokaj est une région du nord-est de la Hongrie, réputée depuis le XVIe siècle pour ses grands vins liquoreux, les Tokaji Aszú. Tokaj est le nom de la région et Tokaji, celui du vin qui en est issu. Le furmint y est le cépage le plus cultivé. Dans ces terroirs volcaniques, il donne des vins doux puissants, dotés d’une acidité tranchante et d’un grand potentiel de garde. Vinifié en sec, il peut aussi donner de grands vins. Ici, c’est une version plus simple, très abordable, qui charme par sa singularité. Le nez est délicat, très fin, sur des notes de fleurs de pommier, de pomme et de poire. Un fruit blanc mûr sous-tend la bouche, tout en légèreté et en fraîcheur. De très légers tanins apportent du relief et appellent un deuxième verre. À essayer avec des sushis, des légumes en tempura ou un tartare de poisson aux pommes.

Pajzos Furmint Tokaji 2021, 15,05 $ (860668), 12 %

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