Juris Sélection Pinot Noir 2015

Weingut Juris

Juris Sélection Pinot Noir
2015

34,75$

* Prix de détail suggéré
Code produit
13588801
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Pays
Autriche
Désignation réglementée
Districtus Austriae Controllatus (DAC)
Région
Burgenland
Appellation
Neusiedlersee
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.3 g/l
Fermeture
Métal vissé
À boire
Prêt à boire
Site web du domaine

Information sur le domaine

La tradition est la condition préalable à la création d'une nouvelle vision et cela est particulièrement vrai pour le vin. Le lieu même où le vin est élaboré est souvent le pont entre le passé et l'avenir. La cave JURIS est située dans la ville de Gols, un endroit où le vin a été la principale source de vie depuis les grandes migrations populaires entre le quatrième et le sixième siècle. Le nom JURIS vient du prénom Georg qui a appartenu à de nombreuses générations d'hommes...

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Vinification

Vendanges manuelles avec tri sévère à la vigne. Fermentation classique avec interventions minimalistes pour que les raisins expriment le terroir avec netteté. Après la fermentation, le vin demeure en cuve jusqu’à la fin de la malolactique. À la suite du décuvage, le vin est logé pour un vieillissement de quelques mois en large foudre de chêne français.

Notes de dégustation

Comme le Pinot noir sait le faire, le nez de ce charmant vin est délicat, truffé de notes de fruits sauvages et d’épices délicates. La bouche est assez compacte et élégante, munie de tannins fins et d’une fraicheur agréable. Il dévoile donc des arômes de cerise, de canneberge, de poivre et de belles notes torréfiées. La longueur est impressionnante, complexe et minérale à souhait. Un vin à forte personnalité.